第003期 _2024-04

时间：2024-04-13 21:26 ~22:20

天气：多云
温度：24.2
湿度：65.5%

这次的5个酒样都是浓香

====== 1号酒样 ======

闻香：
喷香感很足，粮香突出，有一种很熟悉的味道，第一反应是五粮液，然后又觉得油润感不够，更像叙府40……

品味：
入口甜感突出，感觉闻香和入口的一致性很好

这个酒是我最喜欢的，感觉最好，所以今天重点喝了这个，对比了3个酒：

====== 2号酒样 ======

闻香：
感觉和1号酒样很像，只是香甜感要弱一点点，不如1号香气轻盈

品味：
味道不是很突出，没有闻香预期的甜，但是也有清晰的花果香，感觉相比1号有微微的辛辣感，味道略短

====== 3号酒样 ======

闻香：
初闻不太讨喜，有一种淤泥味，极其不易捕捉的青椒味道

过一会儿再闻就有一种比较内敛深沉的粮香

喝完以后又来闻，感觉也许是有一些陈香在

品味：

入口以后厚重感比较明显，有清晰的烤芝麻的焦糊香，尾段的酸苦甜三复合里酸苦略冒头，但是不尖锐，似有似无的陈香（我现在对陈香的捕捉还不太好）

====== 4号酒样 ======

闻香：
很淡，几乎闻不到什么香味

反复仔细闻以后有非常微弱的奶甜味，似有似无，然后是微微的杏仁味道

喝完以后回来再闻，就会觉得酸味比较突出

品味：

主调是甜味，中段的酸甜苦复合的很好，很均衡，尾段有一些清苦的感觉，和5号很像

====== 5号酒样 ======

闻香：
和4号一样很淡，相比4号香气更单调一点，只有极其微弱的甜味，没有奶味了，最后喝完也有比较明显的酸，而且这个酸味甚于4号

品味：

初一入口感觉酒精度数似乎不低，有一点的糙辣感觉，酸甜同时入口，交替占领主调，比较浓郁，之后就是酸味收尾，有花果香浮现出来，细细感受有点类似特香型的那种单调清冷的甜味，像是一个长相艳丽但是有高冷的女郎，收尾还有一些清苦

盲品总结
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今天的感官状态整体比较好，这几个酒1/2是一组，4/5是一组，这两组内部都很像，1/2这组粮香突出，喷香感好，我更喜欢；4/5这一组更清冷，闻香不艳丽，但是喝起来味道并不算很淡，3号这一只可能会是一只价格相对不便宜的酒，但是我并不喜欢这种风格，个人还是喜欢香甜的，所以1号是我今天最喜欢的。

猜价格的话：

1：250
2：150
3：300
4：100
5：100

事后总结：
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小蒋公布了答案，这5个酒样分别是：

1 叙府金典2023.04.20

2.叙府金典2019.11.08

3.五粮液恒亿盛世2012.03.01

4.东方红

5.东圣120元原酒

4号东方红真是戳瞎了我的眼，知道答案以后我还专门再喝了一次，对比了我家里的东方红，确实，相比而言它就是没啥香气，喝起来也就这这么低调含蓄……相比而言，酒样可能更新一点，喝起来也更甜润一点，今天这两个东方红都能喝到明显的奶甜味儿，对于我隐约捕捉到的奶甜，小蒋的说法是“细腻的太妃糖”

小蒋还说1号里面加了其他香型的调味酒，而且比例不低，和2号有明显不同，我也择日重新对比了，确实捕捉不到他说的那个焦糊香

总的来说这次盲品我感觉自己表现还可以，而且得出结论似乎叙府的特征值就是浓郁的粮香，1/2作为同一款酒，我一度怀疑过小蒋是不是故意把同一个酒装了两份。美中不足是东方红比东圣价格贵了好几倍，而我只能很微弱的认为东方红略好而已……惭愧惭愧，狗眼看低了东方红。

小蒋的总结：

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待续……